５月開講：5/12予定
日時：月２度の開催　第２・４水曜日、19:30~20:30
内容：お茶の基本概念を学び、飲用技術を身につける
参加費用：一回参加　2,700円　10回参加：23,000円一括

１：基本のリーフティいれ方実践　紅茶の原産地について
２：イギリスのイングリッシュ・アフタヌーンティーの概念
３：テイスティングとフレーバーティの概念
４：インド茶の歴史　インド式本格チャイのいれ方　
自分だけのチャイ作り
５：本格アイスティーのいれ方　ガムシロップの作り方
６：お茶の歴史1　中国茶１
７：お茶の歴史2　中国茶２
８：日本茶とは何か　日本茶１
９：日本の文化　日本茶２
１０：紅茶を使った料理などで愉しく＜ミニパーティ＞
※途中、各国の紅茶の飲み方が入る事もあります

講師：愛媛調理製菓専門学校紅茶講師
場所：松山市天山3-14-21 竹内ビル201　※駐車場無
主催：アート・ビルビ
申込：tel080-3448-0939
メールkozirou1118@hotmail.com

紅茶を一杯飲みながら
ワンポイントで美しい文様や
お花を描きます


４月開講：4/21予定（変更の可能性あり）　＊しおりを作ってみましょう
日時：月一度の開催　第３水曜日、19:30~20:30
内容：ペルシア紅茶を飲みながら、作品を作ります
参加費用：\2,000/回（材料費込）　
　　　　 ６回分前納\1,800/回(10,800円)
準備物：お家にある画材（例：色鉛筆、水彩マーカー、絵の具）
講師：山崎梓『コスモポリタン・ミュージアム』著者、
　　　イラストレーター、紀行・木工作家
場所：松山市天山3-14-21 竹内ビル201　※駐車場無
主催：アート・ビルビ
申込：tel080-3448-0939、メールkozirou1118@hotmail.com

広島市中小企業支援センター　創業支援 女性・シニア創業パッケージ型支援事業に正式に認定されました。

ペルシア紅茶を使った事業が認定され、広島市から支援を頂ける事になりました。
広島市の方々、ありがとうございました！

3/19～21の連休中、松山三越、ワインフェアにて地階で出展しています。
一日中居ますので、お気軽に御立ち寄りください！

今回からペルシア紅茶のティーバッグを作りましたので、是非お試しを！特注箱で、頑張りました。
ちょっとした贈り物にも対応できるようにしています。
それから、アーモンドが今回は絶品です。やはりナッツも農産物なので、時期や年によって味は変動しますが、これは美味しい。是非いかがでしょう～！

震災で皆さん落ち込み気味ですが、頑張って西日本が経済を引っ張りましよう！

…ということで遊びにきてくださ～い。

今すぐは無理そうですが、少し落ち着いて来たら、何か物資を送ろうと思っています。

四国はとても平和です…。申し訳ないくらい。

たくさんはできずとも、何か。

有志を募る予定です。

これは！と思う方、どうぞお気軽にご連絡ください…

拝啓　初春の候、皆様におかれましては、益々ご清栄の事と御慶び申し上げます。
　お陰様を持ちまして、紅茶教室も参加者も増え、様々な出会いがございました。また、昨年は拙著を上梓する機会を頂き、多くの方にご支援賜りました事、篤く御礼申し上げます。
　ささやかではございますが、「紅茶教室交流会（＋出版記念パーティ）」を開催する運びとなりましたので、下記の通りご案内させていただきます。これから教室に参加希望の方も、是非ご参加ください。
　季節の改まる時期、いろいろな方との新たな出会いの場として、ご参加いただければ幸いでございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　謹白
ーーー

　　　　　　　　　　　　　記
「紅茶教室交流会（＋出版記念パーティ）」
日時：３月２６日土曜日、１９：００～２０：４５
場所：カフェ・にこら（愛媛コミュニケーションビジネス専門学校１F）
にこらはコチラ
参加費用：五千円（デザート・お土産付）
御招待者：紅茶教室参加者、出版にあたりお世話になった方
　　　　　及び教室参加者のお友達の方、またはこれから紅茶教室に参加してみたい方
申込方法：３/22までに、下記のQRコードからメールを
送ってくださるか、又はFAX 089-934-5291へ、●参加人数●参加者名を記載して御送りください。
また、当パーティーで何かPR等したい方は、お電話にてご相談下さい。
↓参加用QRコード

今回は最後の１０回目ということだったのですが、やっぱり一眼レフを忘れてしまい…。あまり画像がよくありませんが、携帯で撮りました。本来ですと、前回の内容が最後にする予定だったのですが、寒かったのでアイスティーは最後になりました。
本日の課題：
＊アイスティーの基本を習得
＊セパレートの作り方と、ガムシロップの作り方
＊紅茶と料理ー紅茶豚を作る
本日のお菓子：
＊紅茶豚なので、パン３種と、クッキー＆フィナンシュ＆マドレーヌであっさりと
おまけ：ティーバッグを御持ち帰り（弊社新商品）

写真は全て生徒さん作です。いきなりセパレートに挑戦。皆さん嬉しそうに作られていたと思います。下はグレープフルーツとのセパレート。

これは牛乳とのセパレート。

パンを各種用意。

これが紅茶豚。おいしくできました。簡単なごちそうです。

このごちそうは、↓なんと、生徒さんのお一人であるH様作。わざわざお重に入れて、持って来てくださった！赤飯まで炊いてくださり、大変なごちそうでした。とっても御上手です。

写真に料理が収まりきりません。。。ふう～お腹いっぱいと皆さん、大満足。

H様のごちそうの他に、菓子パンを持って来てくださったり、マシュマロを持って来てくださったりと、食べきれませんでした。本当に愉しい会になって、良かったです。皆様本当にありがとうございました！

さらにさらに…
今月２６日に、紅茶教室の交流会を開く事にしました。場所はにこら。またご案内致します！