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ショップ再開です!




ネットショップを長らく閉鎖しておりましたが、再開することになりました。
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まだまだメンテナンス中で、特に写真のアップは徐々に行う予定です。
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授業のホットケーキ




愛媛調理製菓専門学校・愛媛コミュニケーションビジネス専門学校紅茶担当講師として本年度最後の授業は、「ホットケーキを作って食べて紅茶を楽しもう!」をコンセプトに、学生にホットケーキを手作りしてもらいました。
・・・といっても、牛乳だけは普通のものになってしまいました。牛乳だけ今朝買ったから。というのも、実は私、夜行バスで朝、東京から帰ってきたもので、選ぶ時間がありませんでした。

しかし!その他は東京へ行く前に買ったものや、以前から揃えたものですから美味しいものばかり。授業で作るので、最高の材料をできるだけ使わせてあげたいと思いました。

本日のお菓子「最高のホットケーキ」
*卵:地鶏
*小麦粉:愛媛県産地粉
*砂糖:奄美大島黒砂糖
*バター:大山バター
*牛乳:普通の
*メープル:以前友達がカナダで買ってくれた本物の純粋メープル(偽物が多いので注意)
*蜂蜜:これまたお友達が下さったイランのめっちゃ美味しい蜂蜜

今日の紅茶「紅茶の違いを知る、の続き」
*某メーカー50gで3,200円!のダージリン(恐らく愛媛で一番高い)、私本人からの提供
*アッサム
*ラプサンスーチョン

今年度は回数が少なかったことと、冬時期しか授業がありませんでしたので、アイスティーやアレンジティーがあまりできませんでした。
来年度は、更に紅茶の腕を磨きながらより質の高い紅茶を仕入れつつ、学生さんたちに楽しんでもらえるよう頑張ります!

しかし。大山バター美味しいです。私はイランへ行き始めてからバターと蜂蜜には五月蝿いのですが、大山バター美味しい。四つ葉も美味しいけど。イランのバターも美味しいけど!


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